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汇元动态 · 汇元生态餐厅-原生土灶 吃出儿时的味道

灶头是农家重要的生活资料,每家占有单独一间,过去叫灶屋间,现在称厨房。不管家庭经济情况如何,房子多少,灶头间是必须要有的。灶头间是一家人和睦的象征,生活幸福的体现,也是一个家庭永远长存的希望。

多少年来,我们对乡村土灶的炊烟产生了一种浓厚的情结,袅袅炊烟展示着她婀娜多姿的风采。温暖、浪漫、缠绵的土灶,让我们认识食物由生到熟的演变,谙熟了五谷杂粮的美味,尝到了各种菜蔬如何变得可口。土灶是乡村农耕社会的人们用温情与勤劳描绘的图腾,是大山深处冉冉上升的地气,是乡村天然的一幅幅山水画,一道道亮丽的风景线,是最具温情的人间烟火。无论我们走到哪里,那一缕缕从土灶里冒出的炊烟,是一种心灵的寄托,让我永远不感到孤独。

土灶是我们生命的一个情结,是我们乡情的一种佐料,一个助推器。城市的饭菜,是吃不出烟熏味的。也许,这几十年的追寻就是那点味觉。嗅到了那个烟味,我们就触摸到了故乡的灵魂。

地址:涿州市高官庄镇崔庄村

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